フレッシュな胡椒の実をそのまま塩漬けにしたもので、辛みを抑えて粒ごと食べられユニークな清涼感を味わえます。ステーキなどの肉料理、刺身、カルパッチョ、煮魚などの魚料理、パスタ、サラダ、チーズ、納豆、アイスなど食材を一層美味しく食べられます。

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