パームシュガーはココナッツシュガーとは違う

ヤシ由来の砂糖というと、ココナッツオイルなどで知られるココヤシを原料としたココナッツシュガーが有名です。

パームシュガーはヤシ由来の砂糖ですので、ココヤシ由来の砂糖もパームシュガーの一種です。しかし、日本ではココヤシ以外のヤシから作った砂糖をパームシュガーといい、ココナッツシュガーとは別物として扱われています。

パームシュガーはより香ばしく、アミノ酸や食物繊維などの栄養素が豊富に含まれているところが特徴です。

また、原料がココナツのみに限定されるココナッツシュガーとは異なり、パームシュガーはナツメヤシやサトウヤシ、オオギヤシなど様々なヤシから採取できるため、お手頃価格で手に入るのも大きなメリットです。

Cedar Farmでは、カンボジアのカンポット州に自生しているパルミラヤシの花蜜から採取したパームシュガーを販売しています。花蜜を煮詰めただけの無添加・天然産品ですので、安心してご利用いただけます。パームシュガーに興味を持たれた方は、ぜひ通販サイトからご購入ください。

1．栄養価が高い

未精製のパームシュガーには、ヤシの樹液や花蜜のミネラルがたっぷり含まれています。銅や鉄、カリウムなどを合わせた総ミネラル量はグラニュー糖の約861倍にも及んでおり、体を健やかに保つための栄養素を効率良く補えます。

また、抗酸化作用があるといわれるポリフェノールの含有量も多く、日々のエイジングケアにも役立つところが魅力です。

2．低GI値で血糖値が上がりにくい

血糖値が上がった時に分泌されるインスリンというホルモンは、血糖値を下げるという役割のほかに、脂肪を作ったり、脂肪の分解を抑制したりする働きがあります。食後血糖値の上昇度は「GI値」によって示され、GI値が高い食物ほどインスリンの分泌量も増加します。

上白糖のGI値は110と高めですが、パームシュガーはわずか35と低GI食品なので、ダイエット中の方でも安心して使用できるでしょう。

3．和食やお菓子作りにも使える

パームシュガーの甘みはまろやかで雑味が少ないため、様々な料理に活用できます。上白糖に比べて甘みが強くないぶん、素材の味わいを大切にする和食との相性も良く、深みのある味わいに仕上げてくれます。料理だけでなくお菓子作りにも使えるなど、幅広い用途に活用できる万能さも人気の秘密です。

Cedar Farmでは、低GIで体にやさしいパームシュガーを全国に向けてお届けしています。健康や美容が気になる方にもおすすめの天然産品のシュガーです。良質な砂糖をお探しの方はぜひCedar Farmのパームシュガーをお試しください。